Nutricion de las plantas para niños

Nutricion de las plantas para niños

Datos de nutrición para niños

Nicole Silber, RD, CSP, CLC y mamá es una dietista registrada, especialista certificada en nutrición pediátrica y consejera de lactancia certificada, Nicole ha trabajado con cientos de niños y familias con condiciones médicas crónicas, alergias a los alimentos, y la alimentación exigente.  Es la creadora de las clases de alimentación a la carta de Tiny Tasters.  Antes de desempeñar sus funciones actuales, era nutricionista clínica en el Morgan Stanley Children’s Hospital de NewYork-Presbyterian/Columbia.
Las dietas basadas en plantas existen desde hace siglos, pero recientemente han experimentado un crecimiento explosivo en la cultura dominante. Por suerte para los vegetarianos, los veganos, los flexitarianos y los que prefieren no tener etiquetas, hay mucha más variedad de alimentos de origen vegetal que nunca. Atrás quedaron los días en los que los alimentos de origen vegetal se limitaban a las tiendas locales de alimentos saludables; un rápido viaje a las tiendas de comestibles más grandes y encontrarás innumerables alimentos de origen vegetal en el pasillo de los congelados, las secciones de productos lácteos y de carne (y sí, incluso en el pasillo de la cecina). Por suerte, para las familias que tienen o deciden adoptar una nutrición más basada en plantas para sus hijos, hay más opciones de alimentos que ayudan a garantizar un crecimiento adecuado durante los años cruciales del desarrollo.

Test de nutrición vegetal

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Nutrición infantil pdf

La respuesta corta es sí, con la planificación y el conocimiento adecuados, un niño puede obtener todo lo que necesita siguiendo una dieta vegana. La mayor preocupación de las dietas veganas en la primera infancia es la insuficiencia nutricional.  Por ello, los padres deben estar muy bien informados, pues de lo contrario se corre el riesgo de que algunos nutrientes sean insuficientes, como la vitamina D, el calcio, el hierro, los ácidos grasos omega-3 y, posiblemente, la deficiencia de vitamina B12.
Se fomenta la lactancia materna al menos durante los seis primeros meses, ya que la leche es una rica fuente de nutrientes.  Muchos padres continúan con la lactancia hasta el año de edad o más.  Sin embargo, la leche materna no debe ser la única fuente de nutrición, y el destete debe comenzar a partir de los seis meses.  Si los padres deciden dejar la lactancia a los seis meses, se recomienda una fórmula enriquecida con hierro, calcio y vitaminas B12 y D. Habla con tu médico de cabecera, nutricionista o visitador médico para que te recomiende una fórmula adecuada.
Las “leches” de soja y avena no son adecuadas para los bebés menores de un año, ya que no tienen la proporción adecuada de hidratos de carbono, proteínas y grasas.  Además, carecen de los nutrientes vitales para el crecimiento y el desarrollo.  La leche de arroz también debe evitarse para todos los niños menores de 5 años, ya que es baja en proteínas y grasas y estos productos contienen niveles de arsénico.

La nutrición en las plantas

Los beneficios de la jardinería no terminan ahí. La jardinería ayuda a los niños a despertar su curiosidad, a aprender a ser ingeniosos y a ganar confianza en sí mismos. Además, es una forma estupenda de que toda la familia salga a tomar el aire y a realizar actividad física.
Dependiendo de su edad, los niños se aficionan a la jardinería de forma diferente. Por ejemplo, a los niños en edad preescolar les fascina explorar la tierra, cavar agujeros, plantar semillas y trabajar con la manguera del jardín, mientras que los niños mayores pueden estar más interesados en cómo una sola semilla se convierte en una planta comestible. Mientras que los niños mayores pueden leer los paquetes de semillas y empezar a entender las regiones de cultivo, los más pequeños pueden no entender que probablemente no sea posible cultivar naranjas en el norte de Maine. Sugiera plantas divertidas y fiables, como las zanahorias moradas y las remolachas rayadas, y asegúrese de plantar un par de plantas seguras para su región. Pregunte a los niños qué frutas y verduras les gustaría cultivar. Enseña a los niños a ser responsables asignando a cada uno de ellos una tarea de riego, cosecha o deshierbe. Permitir que los niños participen en cada paso del proceso hará que se entusiasmen al probar los frutos (y las verduras) de su trabajo.